حرشة سائلة بالبرتقال

Harsha liquid avec orange juice

المقادير و الطريقة في الفيديو

شهية طيبة

 

اقرء المزيد

الكرص او القراشل ب طريقة سهلة و ناجحة 

 المقادير والطريقة في الفيديو

اترككم مع المشاهدة وشهية طيبة

اقرء المزيد

حلوة الشباكية

حلوة الشباكية المغربية

الوصفة على شكل مقطع فيديو من تقديم
الشيف اسامة

اقرء المزيد

سلو المغربي

مقادير سلو المغربي

850غرام زبدة

750غرام عسل

كيلو طحين

كيلو لوز مقشر و محمر و مطحون

كيلو زنجلان محمر و مطحون

150غرام سكر كلاصي

ملعقة النافع مطحون +مسكة حرة +قرفة

طريقة تحضير سلو المغربي

تذوب الزبدة و تصفى من الحليب ثم يقلى فيها نصف كيلو د الطحين حتى يتحمر مع التحريك و النصف الآخر يحمر في الفرن

في كصعة يخلط الطحين مع اللوز+الزنجلان+سكر+نافع+مسكة+القرفة+الطحين مع الزبدة يعرك جيدا ثم يجمع بالعسل و يدلك جيدا ثم نأخذ إيطار مستطيل و يبسط سلو فيه مع الظغط عليه ثم يدخل للثلاجة أو يترك إبات ليلة كاملة حتى يجمع راسو و يقطع على الشكل اللي حبيناه و يزين حسب الرغبة

اقرء المزيد

الرايب البلدي

 الرايب البلدي 

نحتاج لتر حليب + ياغورت فاني + السنيدة حسب الذوق

الطريقة سهلة جدا

نأخذ الحليب ونفيضوه في كسرولة ثلاث مرات اي يفيض ونزولوه من فوق النار ثم نرجعوا نفيضوه ثم بنفس الطريقة حتى نكملوا ثلاث مرات

نتركوه جانبا حتى يدفأ ونزولوا هذه القشرة اللي كاتكون من الفوق "الفرارة " نزولوها بملعقة

ثم نأخذ ياغورت فاني وهو مسدود ونحركوه مزيان حتى يولي جاري ثم نضيفه على الحليب هو والسنيدة

ثم نصبوا الخليط في قارورة ديال ماء معدني ونلفها بالجورنال ثم ببلاستيكة ومانطة ونضعه في مكان دافئ

من بعد 5 ساعات ندخل القارورة للثلاجة وبالصحة والراحة

اقرء المزيد

تحضير الحليب المركز المحلى بالبيت

 طريقة تحضير الحليب المركز المحلى بالبيت

المقادير:

*كأس حليب بودرة.
*نصف كأس ماء مغلي.
*ثلثين كأس من السكر.
*ثلات معالق من الزبدة،أو ملعقة واحدة كبيرة من سمن المراعي.

طريقة التحضير:

في خلاط كهربائي نقوم بوضع المقادير كلها في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدا،من تم نتركها تبرد في حرارة الغرفة العادية.
بعد أن تبرد تستطيعين إستعمالها،أو الإحتفاظ بها في البراد،وإستعمالها خلال أسبوع.

اقرء المزيد

كيكة اقتصادية

كيكة اقتصادية 

المقادير

1بيضة

 1كاس حليب 

1كاس زيت 

1كاس سكر

 2كيسان دقيق

2خمارات 

1فاني

 قليل من قرفة هذا يبقى اختياري 

التزيين يمكن تزينها بشكلاط و الكاوكاو

  طريقة تحضير كيكة اقتصادية 

نضع الزيت و السكر و الحليب و الخمرات

و الفاني تم نحرك المكونات قبل ان نضيف الدقيق 

و القرفة ’ كما قلت يمكن وضع الشكلاط لتزين 

الى جانب الكاوكاو

اقرء المزيد

كيكة الشكلاط رائعة

كيكة الشكلاط رائعة

tarte moelleux من الوصفات الفرنسية التقليدية

  بسيطة غنيةوراقية;اهم شروط نجاحها تبقى فالثلاجة 6ساعات او ليلة كاملة لأن فيها ربع لتر ماء:والا غتجي ككتفرتت بزاااف

المقادير

250غ دقيق مع ملح

1خميرة حلوى 

1ساشي كاكاو او 2معالق كبار

200غ زبدة اي نوع

200غ شكلاط اسود

100غ سنيدة

م ك زيت

1 ساشي نسكافيه

2 بيضات

ربع لتر ماء

الطريقة

في اناء نجمع القيق مع الكاكاو مع لخميرة ونخليوهم

في كسرونة على النار نضع زبدة شكلاط سكر زيت نسكافي و الماء حتى يذوب كلشي و يننسسجم ثم نكبوه على خليط دقيق ونخلطو مزياان بلا تطراب

في الاخير نضيفو 2بيضات مطرربين و نخلطو مزيان نحصل على خليط لامع

 نكبوه في مول

مدهون للفرن 40 د

بعد النضج نقلببه فطبق تقديم ثم للثلاجة 

اقرء المزيد

كيكة الفلان

كيكة الفلان بقشور الليمون

مقادير كيكة الفلان

5 بيضات
كوب طحين ابيض
نصف كوب سكر
2 ملعقه صغيرة بيكنغ باودر ( خميرة )
- برش ليمونه ( الطبقة العلوية من قشرة الليمون محكوكة )
– كيس واحد جلي ( فلان ) النوع الي تحبه
– كريم شانتي

الطريقه

نخفق البيض لدرجه الرغوة ونضيف له السكر ونخفقه الى ان يذوب تمام ونضيف لهم برش الليمون ونخفق نرفعه

من الخفاق الكهربائي

ونضيف بالتدريج الطحين ونخلطع بملعقه ونضيف له البيكنغ باودر ونخلطه الى ان يتجانس الخليط

نختار وعاء شوي مربع الشكل وندهنه ونسكب الخليط وندخله الفرن على درجه حراره 200 لمده نصف ساعه تمام

ونخرجه ونتركه يبرد تمام ونرفعه عن الوعاء نأخذ الوعاء ونغسله ونعمل الجلي فيه ونتركه يجمد من بعدها

نجلب الكيكه ونغلفها بالكريم شانتي وبمهاره ناخذ وعاء الجلي ونضعه بماء ساخن ثواني ونرفعه ونسكبه ببطئ

حتى يغطي الكيكه تماما وندخلها الثلاجه حتى تبرد ويفضل باليوم الثاني تقطعيها

اقرء المزيد

كوكيز الشوكولاته

كوكيز الشوكولاته

المقادير:
2 كوب دقيق
1/4 كوب بودرة الكاكاو
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
1/4 كوب سكر
3/4 كوب زبدة
1/2 كوب سكر بنى
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/3 كوب حليب
1 كوب حبيبات الشوكولاته المذابة

1 كوب حبيبات الشوكولاته

الطريقة:

يخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر والملح.

يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس

يضاف السكر البني ويخلط مرة ثانية

يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيداً

يضاف خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب

تضاف الشوكولاته المذابة وتخلط ليتمازج الخليط

تضاف حبيبات الشوكولاته وتقلب جيداً

تستعمل ملعقة الأيس كريم لصب عجين كوكيز الشوكولاته

تخبز كوكيز الشوكولاته فى فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تسوى كوكيز الشوكولاته جيدا ولكن مازالت لينة الملمس
سوف تنشف كوكيز الشوكولاته مع التبريد
ويقدم كوكيز الشوكولاته

اقرء المزيد

البيتزا

 البيتزا



عجينة البيتزا

المكونات: ملعقه طعام خميره جافه
كوب و نصف  ماء دافئ
ثلات اكواب  طحين 
 ملعقة طعام زيت زيتون 
رشة ملح 
أضيفي مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم للطعم





اخلطي مقدار الماء الدافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق 





انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط





اسكبي الخميره السابقه 






والزيت والملح

اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك

 

رشي الطحين على طاولة

اعجني العجينه بطي ودفع يديك

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون

وضعي العجينه بالصينيه المدهونه

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب

وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع

غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ

 على حسب قوة الخميره ودرجة حرارة الغرفه

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء

يقطع العجينة الى ثلاث قطع يفرد بالشوبك

وشكليه بيدك على شكل مستدير

مكونات التزين

 فلفل بكل الالوان

 بصل  مشروم

 طماطم مقطعة حلقات

طماطم على شكل لاصوص

 زيتون 

 جبنة شيدر 

 جبنة موزاريلا

 أي شئ يخطر على بالك

 ممكن ايضا قطع اللحم او الدجاج

وذلك على حسب الذوق الذي تفضيلونه

بالنسبة لتحضير

نضع العجين ونضع عليها لاصوص الطماطم

الدي يمكن اعداده باضافة الملح والفلفل و الزيت

تم بعد دلك نضع القطع المتوفرة حسب الرغبة والدوق

و في الاخير شهية طيبة

اقرء المزيد

مادلين بالشكلاط والفلان

مادلين بالشكلاط والفلان 

المقادير:

250 غ دقيق

كأس زيت

كأس ونصف سنيدة

2 بيضات 

2 خمارات 

علبة فلون شكلاط 

2 معالق كبار كاكاو 

شوية ملح 

كأس كبير حليب 

دانون فاني 

طريقة التحضير :

 نخلط البيض السكر ملح الزيت حتى يطلعوا مزيان نزيد الحليب كاكاو دانون غبرة 

الفلون وفي الاخير كيف العادة الدقيق والخمارات 

 نضع نصف الخليط فكويغطات ونرش حبيبات الشكلاط تم نظيف الخليط فوق منهم

ندخلهم للفرن يكون ساخن من قبل وشاعلين لفوق ولتحت 

ملي وجدوا وجدت فوندن ابيض درت السكر كلاصي مع شوية حليب وخليتوا عاقد 

زوقت عشوائيا بيه وكملت بالحبيبات الملونة 

بالامكان ايضا نزوقوها باللوز على حسب الاختيار

اقرء المزيد