حرشة سائلة بالبرتقال
Harsha liquid avec orange juice
المقادير و الطريقة في الفيديو
شهية طيبة
...
إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات عربية. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات عربية. إظهار كافة الرسائل
الاثنين، 23 مايو 2016
الخميس، 27 يونيو 2013
اللقيمات
المقادير : 1كوب دقيق رقم واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع" 1 ملعقه صغيره سكر اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية) ذرة ملح 1 كاس ماء دافئ والطريقة: اخلطيها مع بعض واعجنيها لمدة 5-10 دقائق وخليها ترتاح مدة ساعة تلقمينها في زيت غزير وحار وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر وبعدين صبي عليها عس...
مربعات البف باستري بالجبنة والشعيرية
المقادير : مربعات بف باستري جبن ( المراعي مثلثات أو كيري ) وأنا استخدمت النوعين حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي ) شعيرية باكستانية ( ويمكن الاستعاضة عنها بشعيرية الكنافة ) فستق مطحون الطريقة : تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة وتصف في صينية فرن ثم تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة ( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك ) ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية ( بالنسبة للشعيرية أنا صبيت...
هرم الجلي بالفواكه المشكلة
المقادير :
ثلاثة أكواب عصير تفاح ملعقتا طعام ماء ورد محلى سبع ملاعق صغيرة من الجلي حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين حبات من العنب الأسود أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح أوراق نعناع طازجة
الطريقة :
يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد تنظم شرائح الفواكه واوراق...
كريم كراميل
المقادير
كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا
للكرملة:كوب سكر
الطريقة:
يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل توضع...
المحلبية
المقادير:
1بيض+1كريم كرامل+1قشطه+2ك ماء+1ك حليب جاف+1فنجال قهوه سكر+فانيليا ربع علبة حليب مركز + نصف كيس دريم ويب .. الطريقه: تخلط في الخلاط ثم في قدر على النار حتى تغليتصب في صينيه سبق اعداد الكرامل فيها(السكر المحروق)ثم في الثلاجه تخلونها اكثر من ست ساعا...
قطايف رمضان
المقادير كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة بيرة ربع ملعقة شاي سكر الطريقه تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر . يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في...
سمبوسة رمضان
المقادير
مقادير العجينة 3كاسات كبيره دقيق أبيض. 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت . ملح من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:
2/1 كيلو لحمه مفرومه . 2بصلتين مبشورتين . 2 بيضتين مسلوقه . 2/1 حزمه بقدونس . 2/1 حزمه شبت . فلفل أسود . ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا. تخلط اللحمه المفرومه بالبصل...
الأربعاء، 10 أبريل 2013
البقلاوة
.jpg)
البقلاوة
المقادير
1/2 كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
3/4 كوب زبدة
3 كوب فستق حلبي، أو جوز مطحون طحنا خشنا
القطر
1 كوب ماء
2 كوب سكر بودرة
2 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
2 ملعقة صغيره ماء الورد، أو ماء الزهر
طريقة التحضير
١.للقطر: يُغلى الماء والسكر في قِدر ويُترك على نار متوسطة الى أن
يشتدّ قليلاً، ثم يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد...
تحضير الحليب المركز المحلى بالبيت
.jpg)
طريقة تحضير الحليب المركز المحلى بالبيت
المقادير:
*كأس حليب بودرة.*نصف كأس ماء مغلي.*ثلثين كأس من السكر.*ثلات معالق من الزبدة،أو ملعقة واحدة كبيرة من سمن المراعي.
طريقة التحضير:
في خلاط كهربائي نقوم بوضع المقادير كلها في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدا،من تم نتركها تبرد في حرارة الغرفة العادية.بعد أن تبرد تستطيعين إستعمالها،أو الإحتفاظ بها في البراد،وإستعمالها خلال أسبوع.
...
كيكة اقتصادية
كيكة اقتصادية
المقادير
1بيضة
1كاس حليب
1كاس زيت
1كاس سكر
2كيسان دقيق
2خمارات
1فاني
قليل من قرفة هذا يبقى اختياري
التزيين يمكن تزينها بشكلاط و الكاوكاو
طريقة تحضير كيكة اقتصادية
نضع الزيت و السكر و الحليب و الخمرات
و الفاني تم نحرك المكونات قبل ان نضيف الدقيق
و القرفة ’ كما قلت يمكن وضع الشكلاط لتزين
الى جانب الكاوكاو
...
الاثنين، 8 أبريل 2013
كيكة الفلان
كيكة الفلان بقشور الليمون
مقادير كيكة الفلان
5 بيضاتكوب طحين ابيضنصف كوب سكر2 ملعقه صغيرة بيكنغ باودر ( خميرة )- برش ليمونه ( الطبقة العلوية من قشرة الليمون محكوكة )– كيس واحد جلي ( فلان ) النوع الي تحبه– كريم شانتي
الطريقه
نخفق البيض لدرجه الرغوة ونضيف له السكر ونخفقه الى ان يذوب تمام ونضيف لهم برش الليمون ونخفق نرفعه
من الخفاق الكهربائي
ونضيف بالتدريج الطحين ونخلطع بملعقه ونضيف له البيكنغ باودر ونخلطه الى ان يتجانس...
كوكيز الشوكولاته
كوكيز الشوكولاته
المقادير:2 كوب دقيق1/4 كوب بودرة الكاكاو2 ملعقة صغيرة بيكنج باودررشة ملح1/4 كوب سكر3/4 كوب زبدة1/2 كوب سكر بنى1 بيضة1 ملعقة صغيرة فانيليا1/3 كوب حليب1 كوب حبيبات الشوكولاته المذابة1 كوب حبيبات الشوكولاتهالطريقة:يخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر والملح.يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمسيضاف السكر البني ويخلط مرة ثانيةيضاف البيض والفانيليا ويخفق جيداًيضاف خليط الدقيق بالتبادل مع الحليبتضاف...
السبت، 6 أبريل 2013
البيتزا
البيتزا
عجينة البيتزا
المكونات: ملعقه طعام خميره جافهكوب و نصف ماء دافئثلات اكواب طحين ملعقة طعام زيت زيتون رشة ملح
أضيفي مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم للطعماخلطي مقدار الماء الدافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسطاسكبي الخميره السابقه والزيت والملح
اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك
رشي الطحين على طاولة
اعجني العجينه...
